| Eksempel: | - Da gjæring av deigen ble aktuelt, brukte man først ølgjær eller jest.
- Det vil si at vinen får en hurtig 48 timers gjæring, en kort periode på fat og så på flasker for salg.
- Dette synet fikk ny gjæring efter krigen.
- Her var ting i gjære - og i gjæring - under en stadig skiftende overflate.
- Pålegget til daværende rektor Otto Hauglin og daværende avdelingsleder Magni Gjæring Pettersen om å følge disse retningslinjene var derfor ugyldige.
- Så kommer lederbilen som et tegn på at noe mer enn et stort antall nervøse maver er i gjæring.
- Ung konjakk helles i mosten med en gang for å hindre gjæring.
- Varmen får de øverste druene til å starte en gjæring innenfra.
- Vi laget den om høsten og satte den til gjæring, godt innpakket i fuktige kluter, i en høystabbe på låven.
- Vinen er ved innledende gjæring skarpt syrlig og dufter sterkt av eplesyre.
- De fleste sykdommer i vinene er forårsaket av gjæring og bakterier, fortsetter Nicolaysen og, viser oss inn til kjemiingeniør Birtte Nielsen, som foretar mikrobiologiske analyser av vinene.
- Den største indre krise efter Titos død, utbruddet av den nasjonalistiske bølge blant albanerne i Kosovo i 1982, var resultatet av en mangeårig gjæring og opplagrede følelser.
- Forner bruker en lengre gjæring enn vanlig - opptil 20 dager i gjæringskaret - som i Haut Medoc.
- Gjæring er en prosess.
- Men noe er i gjæring nå, mener Bente Magnus.
- Noen steder benyttes gjæring av hver druesort separat, mens fellesgjæring av alle druer også er vanlig.
- Tørr eller søt smak er bare et spørsmål om grad av gjæring.
|
