| Example: | - Der har man fortsatt ikke dårlig samvittighet for å friste ungdommen og dra den vekk fra middagsstundens fiskepudding i hvit saus.
- Det røde kjøttet, med sterk røket smak, serveres i kalde, tykke skiver, sammen med poteter, hvit saus og grønne erter.
- Disse kan vi lage høye og saftige, vi serverer dem med stekte kålrotskiver og gjerne en god hvit saus med reker, - rene festmaten.
- Fiskepudding kan være så mangt, og da tenker vi ikke bare på om den er kokt i hvit saus eller stekt, om det er reker eller karri i sausen.
- Lag en god hvit saus med kraften av fiskebollene og kraften av en boks aspargestopper.
- Lag en hvit saus og smak den godt til og rør ned osten.
- Lag en hvit saus og smak den til.
- Lag en tykk, hvit saus av mel og melk, smak den godt til og avkjøl den noe.
- Noen er rene oppslagsverk og har gjort seg uunværlig fordi de forteller alt om det meste, fra sylting og slakting til julebakst og hvit saus.
- Nyttig lærdom å suge til seg, mens man sitter for eksempel i Tostrupkjellerens Hold anstue, med rykende varm lutefisk - av det faste eller skjelvende slaget efter smak - med ringerikspoteter, baconfett og ertestuing og tørrsennep og vanlig sennep og sirup og gjetost og hvit saus for dem som sverger til det.
- Sil kraften og lag hvit saus på vanlig måte.
- Spansk og fransk kokekunst bærer ennå preg av dette, og vår egen hvit saus har sitt utspring i arabernes Bechamelsaus, forteller Oshaug.
- Vietnamesiske barn kommer hjem fra skolen og krever både brun og hvit saus.
- Dette får dampe noen minutter for så å tilsettes en god, ikke for tykk, hvit saus, nok til å dekke soppen.
- Eller lage en tykk, hvit saus for å få en praktfull stuing til fisken eller kjøttet...
- Fiskeboller i hvit saus smaker mye bedre når de utstyres med fransk etikett.
- Kremler kan krydre lammekjøttet i gryten eller bli til soppomelett, de kan stues til fiskeretten eller havne i hvit saus til fiskeboller.
- Lag en tykk, hvit saus og la den koke opp før skvalderkålen tilsettes og får koke med noen min.
- Lag en tykk, hvit saus og smak den til med mesteparten av osten og salt og krydder.
- Lag en tykk hvit saus av 10 g smør og 15 g mel samt ca. 1 / 2 liter varm melk.
- Lag først en tykk hvit saus av 15 gram smør, to spiseskjeer hvetemel og halvannen desiliter melk.
- Laksen lite frisk i et hav av hvit saus.
- Lutefisk, bacon eller ribbefett, eventuelt stekte baconterninger, ertestuing, eventuelt sennepssaus basert på hvit saus tilsatt sennep og sukker, kokte poteter.
- Lutefisken skulle ha både baconfett og hvit saus, men ikke ertestuing som østpå.
- Med vilt til annendagsmiddagen, fiskepudding med reker i hvit saus tredjedag, saltkjøtt med kålrabistappe og laks, kveite eller fiskesouffle nærmere nyttårsaften.
- Neste skritt er å lage en hvit saus på tradisjonelt vis og krydre med karry og litt sitronsaft.
|
