| Example: | - Deigen blir bedre blandet og vannet trenger lenger inn i melet med disse blanderne, sier disponent i bakeriet, Bernt SolstadNielsen.
- Den skurken, nå rappa han melet igjen - møkkafisk !
- Arbeid inn melet, det skal bli en fast deig.
- Bland gjæren i vannet og rør i olje, salt og krydder. tilsett melet litt efter litt til deigen slipper bollen.
- Bland i alt det sammalte melet og ca. halvparten av hvetemelet.
- Bland mel, salt og karri i en plastpose, og vend fiskebitene i melet.
- Både i fortid og nutid har de unisont melet sin egen kake, og merkelig nok har de alltid hatt behov for samme tillegg.
- Cirka 80 prosent av melet blir eksportert.
- Den minner om en pannekake, melet er laget av tef, en gressart som spiller en stor rolle i kostholdet.
- Det ytterste laget er stivnet som betong, og inni er melet like fint.
- Efterhev dem, og pensle dem med vann og strø på litt av det grove melet.
- Efterhvert ble jeg klar over at det var melet som var annerledes.
- Efterhvert som det gjærede brødet ble vanlig, stilte man større krav til variasjon og til kvaliteten på melet, som ble mer og mer finsiktet.
- Er den for løs, tilsett resten av melet.
- Finfordel smøret i melet, og tilsett gjæren utrørt i melken, sukkeret og salt.
- Form til tre lengder med melet hånd.
- Fres løk og karri i smøret uten at løken blir brun, dryss over melet og spe med væsken.
- Fres purre og karri i margarinen noen minutter til purren er myk, strø over melet, spe med buljong og fløtemelk og la sausen koke i noen minutter.
- Ha i mel, derefter egg, fløte og resten av melet blandet med bakepulver.
- Ha melet i en bolle, spar ca. 1 / 2 dl til utbakingen.
- Hell melet rett fra posen ned i et litermål, vær lett på hånden så ikke melet pakker seg for hardt.
- Hell over gjæren og rør om, tilsett de andre ingrediensene, men hold av litt av melet.
- Kna inn resten av melet, som er blandet med valnøtthakket.
- Kok fisken i litt vann tilsatt salt og pepper, jevn 2 dl av kraften med melet til en tykk saus og avkjøl den.
- Kok opp vann, margarin, tilsett alt melet og la det koke opp under kraftig omrøring til deigen løsner fra bunnen.
- Legg deigen på et melet bord og kjevle den ut til en tynn leiv ca. 1 / 2 cm.
- Margarinen smeltes i en kjele og melet has i.
- Melet er det samme, næringsinnholdet likeså.
- Mål melet rett opp, det betyr mye for resultatet.
- Noe av melet kan erstattes med sammalt hvete.
|
