| Example: | - 1 / 2 dl kremfløte, 1 knivspiss safran, 1 ss smør, 2 dl erter, 1 tomat, hakket persille.
- Stivpisk fløten og bland i hvitløk, maizenna og safran som først er rørt i saltet.
- Tilsett fløte og safran og la sausen koke inn.
- Tilsett safran, tomatene, vin og buljong og la det putre i ca. 15 minutter.
- Boken forteller om lammekjøtt i dill, safran, hvitløk, kanel, sure kirsebær, sitron og urter.
- Det er nesten vanskelig å velge blant de spennende og svært unorske forrettene - fiskesuppe med safran og pernod, auberginemousse med ansjosdressing, terrin av middelhavsfisk, hvitvinsmarinert laks !
- For å gjøre den gylden bruker vi ørlite safran.
- Legg i en knivsodd safran, la sausen putre noen minutter.
- Safran er dyrt, men vakkert og velduftende - vi er litt rause denne gang !
|
